Combattere l’invecchiamento non significa trattare una malattia, bensì supportare uno stato di benessere attraverso tre semplici regole: ridurre il numero degli agenti dannosi, ottimizzare le funzioni danneggiate e aumentare le capacità di difesa; in tutte queste indicazioni l’alimentazione gioca un ruolo determinante. Il piano alimentare anti-aging si basa sull’utilizzo di determinati nutrienti specifici contro l’ossidazione da parte dei radicali liberi (le molecole altamente reattive prodotte dai normali processi metabolici del nostro organismo) e anche su di una impostazione che tenga sotto controllo i meccanismi ormonali pro-invecchiamento (innalzamento del cortisolo). L’integrazione alimentare mirata gioca un ruolo fondamentale in questo tipo di dieta.
